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えなハヤシ
ハヤシライスの生みの親･早矢仕有的さんゆかりの地
恵那市のご当地グルメをご賞味ください！
えなハヤシの特徴
決められた2つの素材が使われます。
①恵那市特産の寒天
②恵那山麓寒天育ちの三浦豚
お店よっては③番目として、地元の古代米を使った薬膳米のごはんをお出ししております
じっくり煮込んだルゥ
時間をかけじっくり煮込んだルゥには肉や野菜のうまみが溶け出し、濃厚な味わい。郷土野菜をたっぷり使った健康食として、昔から親しまれています。
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