えなハヤシenahayashi

えなハヤシの特徴

決められた3つの素材が使われます。
①地元の古代米を使った薬膳米のごはん
②恵那市特産の寒天
③恵那山麓寒天育ちの三浦豚

じっくり煮込んだルゥ

時間をかけじっくり煮込んだルゥには肉や野菜のうまみが溶け出し、濃厚な味わい。郷土野菜をたっぷり使った健康食として、昔から親しまれています。
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