こうじでロハス~発酵食のある暮らし~

恵那北部の山奥にある小さな麹屋です。(店舗はまだありません)
笠置山麓から流れる水と澄んだ空気で育った米で、昔ながらの室蓋製法で丁寧に手作りしています。
長年日本人が培ってきた「発酵食」。世界でも注目される和食を支えているのは麹を使った発酵食です。

住所 〒509-7208 恵那市笠置町姫栗1602-2
TEL 0573-27-3956
FAX 0573-27-3956
URL https://www.mikasagikouji8.com/
営業時間 9:00~18:00ごろ
(店舗なし/ご予約制)
定休日 不定休
駐車場 なし
主要商品
サービス内容
麹(米麹・黒麹・麦麹ほか)甘酒、麴を使った総菜
発酵調味料ワークショップ出張講座(塩麹・醤油麹など)
価格帯
600円~1,500円
備考
ご要望やお問い合わせは、お気軽にHPのお問い合わせフォームからお問い合わせください。
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